利尿止渴好幫手 　　

蓮霧本身涵有充沛的水分，果實、葉及種子為解熱劑，根為利

尿劑，在中醫食療理論上，蓮霧 性味甘平、無毒、潤肺、止

咳除痰、解熱、利尿、鎮靜神經之功效。 　　

尤其是在燥熱的夏天裡，從事戶外活動或者曝曬於太陽底下過

久都有可能會造成脫水現象，加 上心神易煩躁、不安症狀，利

尿效果好的蓮霧正好可以緩解這些不適。若因腸胃不適而感到

渾身不 舒服的孩童，還可用鹽拌蓮霧來食用，也可達到消暑以

及解決腸胃問題。 　　

雖然蓮霧是解渴良方，但因屬性偏涼之故，建議體質偏寒性者

少量食用，尤其是當生理期來時會產生疼痛現象的女性們，還

是得控制自己的口慾，以免增加身體的負擔。

挑選蓮霧有訣竅 　　

內行人都知曉吃蓮霧最好是整顆咬，從尖端咬起，才會越吃越

甜，若是將蓮霧剖半、切片就喪失了美好的風味了。蓮霧

要買的對，絕不能只看價格，否則花了大筆冤枉錢可就糟糕了！

在台灣南部種植蓮霧的農民說，挑選蓮霧有句口訣「黑透紅，

肚臍開、皮幼幼、粒頭飽」，意思是說蓮霧的外觀一定要果色

深紅、潔淨，沒有斑點及粉狀物，臍底夠黑的蓮霧夠成熟也最

甜，將之放倒時可平穩不倒者，表示 果實果肉組織很密實，

無過多海棉體組織，果粒也越沉重。

揪揪購古坑皇家蓮霧，這蓮霧甜度高達17度!!!!!

林邊黑珍珠蓮霧採收實錄

高雄農業故事館-蓮霧