01 榴槤花

02 榴槤花

03 榴槤樹

04 榴槤樹

05 榴槤

06 榴槤

07 榴槤  

水果之王 - 榴槤,熱情令人難以消受!

 

  熱帶水果香甜味美,尤其在夏天裡,空氣中常常飄散著甜甜的果香,吸引人們的嗅覺和味覺,其中,有種特殊味道的水果,給予人們的接受程度十分兩極化,喜歡的人愛不釋手,不喜歡的人則是敬而遠之,那就是有「水果之王」美譽的榴槤。

 

  和臭豆腐一樣,有人將它奉為人間美味,也有人見了它就掩鼻而逃,外殼多刺的榴槤以泰國的「金枕頭」最為有名,據說只要吃上一口,那種軟綿綿、滑溜溜的滋味就會甜入心頭,而臭味也將轉為香味,讓人忍不住想再吃它幾口。

 

  榴槤的產季在每年的六月到九月,正好是在炎熱的夏季,在夏天盛產的水果中,它的高熱量十分出名,每一枚榴槤肉熱量就有60大卡,相當於一顆奇異果或小型蘋果。像榴槤這種燥熱性質的水果,比較適合體質偏寒的人,或是生產後虛寒的婦人,一般人如果吃太多,有時候會流鼻血,有些人則容易生氣動肝火。

 

  榴槤不但糖分含量高,脂肪量更高,它的脂肪含量在水果類中,僅次於一種叫做牛油果的水果,所以糖尿病人,和需要控制體重的人都必須對榴槤節制,其他,像是有痔瘡的人吃了榴槤,痔瘡容易充血發作;有便秘困擾的人容易發生肛裂;體質燥熱的人吃了榴槤則可能會有眼屎多、流鼻血,或是口腔潰瘍、口乾舌燥等等火氣大的情形;容易長青春痘或皮膚過敏、搔癢的人,對於榴槤這樣的燥熱性食物都不太適合。

 

  榴槤的纖維質也很豐富,可以幫助排便順暢,不過,如果平時腸子的蠕動狀況不是很好,或腹部有開刀,腸子容易沾黏的人,如果攝取的纖維質太多,在腸道裡吸收水分後膨脹,反而容易造成腹脹或便秘的情形,臨床上有不少因為吃榴槤不消化,而導致腸阻塞的案例。

 

  另外,榴槤是一種鉀離子含量高的食物,腎臟或心臟方面疾病的患者,都應該對它忌口,因為它會導致血液中的鉀濃度上升,引起心律不整,嚴重時甚至可能死亡;而身上長有腫瘤的癌症患者,體內多有熱毒,像榴槤這樣的熱性食物也最好要避免,以免加重病情。

榴槤的生長過程

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