蔭鳳梨(鳳梨醬)
材料:
A新鮮鳳梨600g,細紗糖30g,粗鹽60g,豆粕30g,甘草片3-4片,米酒60cc
B去皮土鳳梨1斤切片備用.糖4兩+豆粕3兩+鹽2兩
C去皮土鳳梨1斤切片備用.糖4兩+豆粕3兩+鹽2兩鳳梨1顆(去皮後約
2斤)、粗鹽3兩、細的紅辣椒粉1小匙(染色用讓鳳梨上色，匈牙利紅
椒粉也可以使用)，米豆粕1/2杯、甘草3-4片、米酒1瓶
D 新鮮鳳梨10斤,細紗糖1斤,粗鹽2兩半,豆粕3斤,甘草片3-4片,米酒頭
若干cc (美慧姐配方)
鳳梨醬魚頭(中)
網路教的方法各異，比例不同，三種方法試作看看？二個月後看成果。
蔭鳳梨(鳳梨醬)
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親愛的二叔:
做這樣多~
應該吃不完吧!
姪女願意效勞喔!
第一次做得好像有點像樣了耶!
期待喔!
[版主回覆05/16/2011 23:05:31]碧瑩： 上傳大千金小時候的祝福視訊﹔可能表現很好，沒有違規，youtube已讓我上傳15鐘長的影片(一般是10分鐘2GB)﹔故翔寓&德壎隨即上傳(配樂不錯)﹔有空來內湖，可順便帶幾瓶蔭鳳梨，回家試試。視訊隱私問題，不放置部落格。 二叔