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善化糖廠於民前8年5月(1904年)創辦台南製糖株式會社，民前3年
10月因地名舊稱灣裡街而改稱「灣裡製糖所」。
台灣光復後灣裡街改名為善化鎮，故於民國50年7月因灣裡糖廠名稱與地
名和現在善化鎮地名不符，且易與台南市灣裡混淆再更名為「善化糖
廠」至今。面臨台糖公司轉型之稱，改為砂糖事業部，現在廠區內有兩
個事業單位，共同使用，另一事業單位為資管中心台南區營運處。
善化糖廠曾為台灣糖業的要角，該廠利用現有資源，營造轉業以延續生
機：承襲冰品特色、營造休憩親水公園、種植清潔蔬菜、有機肥、加油
站。
可利用其廠區設施、景觀、寬敞場地，轉型為經濟產業休閒中心、糖業
博物館及訓練研習中心等，提供各公司行業、機關、社團之員工訓練
用，以提昇善糖之價值。
台糖興衰篇： 六(善化糖廠)
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