山刺番荔枝小果實

山刺番荔枝果實

 

山刺番荔枝果實

 

山刺番荔枝成熟果實

 

山刺番荔枝成熟果肉

 



60年前,在雲林縣龍巖糖廠的宿舍區,溝下澡堂後面的果園,

即種植俗稱南洋釋迦的果樹,原來這種水果叫山刺番荔枝,是

日本於 1917 年由菲律賓引進台灣栽種的,熟果味道芬芳,有

獨特且濃郁的芳香味,可取代冰淇淋製程中的香料,果實中含

有豐富的膠質,可取代冰淇淋中的安定乳化劑,製成美味的冰

品。

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