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營養香濃的木瓜牛奶

今年氣候因素，木瓜盛產，6月期間曾買到1斤13元的台農2號木

瓜，過年期間，木瓜曾飆到7、80元，網友可趁現在價廉物美時，

多品嚐有萬壽果之稱、含木瓜酵素營養的水果。

01 一般木瓜在6、7分熟時，即採收、分裝、便於運送，

     (同時用電土摧熟)甜度較差。

02 買回的木瓜，需要在常溫下，等到完全熟成(按木瓜蒂頭附近，

      按得下去，即可食用)

03 在價廉時，可多買一些，等熟成後，量多時，可部份削皮去

      籽，放置冷藏(可保鮮三、四天)，部份放置冷凍庫(可存放數個

      月)。

04 先放入削皮去籽的木瓜(大棵的約一半)+加冰開水至1000CC處

      +糖漿少許，高速打上40秒，轉為低速，再加入鮮奶酌量(看顏

      色均勻，攪拌完全即可)，夠4~5人飲用。

05 下次可直接從冷凍庫拿出木瓜(不用退冰)，依上述方法泡製。

06 有不速之客時，2分鐘即有冰涼營養的果汁待客。

07 切記，鮮奶要在打好後，再加入，一般人是全部加入，這樣會

     產生很多泡沫，影響口感。