綠豆芽:將膽固醇排出去
市面上賣的豆芽菜長得又快又好,常在培育過程添加生長激素 、增白劑、增粗劑與除根劑等,短短1-2天就收成,您吃得安心嗎?漂白劑可以讓豆芽菜晶瑩剔透,賣相好。 生長激素,這是為加速催熟而添加的生長激素,可以加速豆芽菜長得快又長。這種生長激素其實就是除草劑,利用加速代謝的作用可以用來除草,小量稀釋卻可以做為豆芽菜的生長激素。綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物,而在它發芽過程中,維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排泄,防止其在動脈內壁沉積。綠豆芽的膳食纖維,能幫助清除體內垃圾,還可以與食物中的膽固醇相結合,並將其轉化為膽酸排出體外,從而降低膽固醇水平。綠豆芽性味甘涼,富含水分,還可以解膩生津,是不可多得的減肥調脂小菜。

p360130 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()